Processus de fabrication
C’est ainsi que nous fabriquons
Notre processus de fabrication
Notre processus de fabrication s’effectue en différentes étapes efficaces. Qualité et sécurité restent la priorité de chacune d’elles, et plusieurs opérations sont exécutées automatiquement et sans l’intervention des collaborateurs de fabrication. Et toujours dans le respect des normes de sécurité et d’hygiène les plus exigeantes.
LA TRANSFORMATION, ÉTAPE PAR ÉTAPE
Notre entreprise de Bergen op Zoom reçoit les légumes frais qui arrivent directement des champs. En fonction de la nature du produit, ils sont lavés, coupés, épluchés, cuits et leur qualité est contrôlée par nos collaborateurs.
Après transformation, les légumes sont déposés dans des pots en plastique, en verre ou en fer-blanc. Certains produits sont aussi combinés entre eux. On mélange ensuite les légumes et le vinaigre naturel. Une aromatisation unique est alors incorporée afin que chacun des produits reçoive sa saveur spécifique. C’est ce procédé que nous appelons l’infusion.
Les légumes sont pasteurisés rapidement afin qu’ils se gardent longtemps (3 ans !), tout en conservant leurs vitamines et leurs saveurs. Les pots reçoivent un numéro de lot, un tampon de date limite de vente, une étiquette, et ils sont ensuite stockés avec soin dans notre entrepôt. Et c’est ainsi que cela se passe pour nos produits comme pour les produits de marque distributeur.
LA QUALITÉ AVANT TOUT
Nous n’utilisons que des produits frais. Notre longue expérience et le professionnalisme de nos collaborateurs nous permettent de gérer les processus de façon optimale. Mais la qualité demeure essentielle pour le produit fini, et c’est cela qui nous fait continuellement jongler avec les demandes de nos clients et le rythme des saisons, qui détermine les possibilités de récoltes pour les produits.
Pour de plus amples informations, veuillez contacter notre équipe de ventes.
